Pri výbere poľovníckeho noža je dôležité brať do úvahy druh zveri, ktorú budete strieľať. Špecifický nôž sa hodí na lovy, kde je potrebné presnosť. Na druhej strane, robustný nôž s stĺpcami optimalizovanými na odseknúť kĺby je vhodný pre poľovie väčších zvierat. Pre jeleňovitých: Pre divoké prasatá: Pre med